Diwali 2024 हा सण आपल्या भारतीय संस्कृतीतील सर्वाधिक आनंद आणि उत्साहाने साजरा केला जातो. दीपावलीच्या पाच दिवसांच्या सणामध्ये विविध प्रकारचे गोड पदार्थ, नमकीन, आणि पारंपरिक खाद्य पदार्थांचा समावेश असतो. या लेखामध्ये आपण दिवाळीचे गोड पदार्थ आणि त्यांच्या महत्त्वाबद्दल माहिती घेऊया.
१. दिवाळीचे महत्त्व व खाद्य संस्कृती
दिवाळीच्या सणाला गोड पदार्थांना एक विशेष स्थान आहे. आपल्या पूर्वजांनी तयार केलेल्या विविध मिठाईच्या रेसिपींमध्ये संस्कृतीचे प्रतीक दिसून येते. हे पदार्थ आपल्या जीवनात आनंद, गोडवा, आणि सौहार्द वाढवण्याचे साधन ठरतात.
दिवाळीचे खास गोड पदार्थ आणि नमकीन फराळ – सणाला खास गोडवा देणारे पदार्थ
Diwaliहा प्रकाश, आनंद, आणि गोडव्याचा सण आहे, आणि याला खास बनवणारे पदार्थ म्हणजे गोड आणि नमकीन फराळ! या लेखात आपण दिवाळीत आवर्जून बनवल्या जाणाऱ्या गोड पदार्थ आणि स्नॅक्सबद्दल माहिती घेऊ, जे प्रत्येक घरात दिवाळी साजरी करण्याचा आनंद द्विगुणित करतात.
१. गोड पदार्थांची यादी Diwali 2024
१. बेसनाचे लाडू
हे सर्वात आवडीचे आणि लोकप्रिय लाडू आहेत. बेसन, तूप, आणि साखरेपासून बनलेले हे लाडू स्वादिष्ट असतात आणि लहानांपासून ते मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडतात. बेसनाचे लाडू लवकर खराब न होता दीर्घकाळ टिकतात, त्यामुळे दिवाळीच्या फराळात ह्यांचे विशेष महत्त्व आहे.
२. काजू कतली
काजू कतली हा दिवाळीचा अत्यंत आवडता गोड पदार्थ आहे. काजूच्या पेस्टपासून बनवलेला आणि पातळ कापलेल्या स्लाइसमध्ये सजवलेला, काजू कतलीचा स्वाद अप्रतिम असतो.
३. करंजी
करंजी म्हणजे खोबऱ्याच्या सारणाचे भरीत असलेला गोड पदार्थ. त्यात साखर, गूळ, ड्राय फ्रूट्स, आणि वेलची पूड घालून चवीला अप्रतिम बनवले जाते. करंजी हा महाराष्ट्रीय फराळातील खास पदार्थ मानला जातो.
४. रव्याची बर्फी
रव्याची बर्फी म्हणजे पिठातला गोडवा. काजू, बदाम, आणि वेलची पूड घालून बनवलेली रव्याची बर्फी सणासुदीला विशेष आकर्षण ठरते. ही बर्फी साधी असूनही दिवाळीला गोडवा वाढवते.
५. शंकरपाळी
शंकरपाळी हे एक गोड आणि मठ्ठा पदार्थ आहे. गव्हाचे पीठ, साखर, तूप घालून बनवलेला हा पदार्थ चहाबरोबर लहानांपासून ते मोठ्यांपर्यंत सर्वांच्या आवडीचा असतो.
६. गुलाबजाम
गुलाबजाम हे दिवाळीतील खास पदार्थ असून गोड आणि रसाळ असतात. गुलाबजाम साधारणतः मैदा आणि खवा यांपासून बनवले जातात, आणि साखरेच्या सिरपमध्ये बुडवले जातात.
२. नमकीन फराळाचे पदार्थ
१. चकली
चकली हा दिवाळीतील मुख्य कुरकुरीत पदार्थ आहे. गव्हाच्या पिठापासून, तिळ, जिरे आणि हिंग घालून बनवलेली चकली चहासोबत खायला फारच आवडीची असते.
२. चिवडा
चिवडा हा एक नमकीन आणि हलका पदार्थ आहे, जो पोहे, शेंगदाणे, कडीपत्ता आणि मिरची घालून बनवला जातो. हा स्नॅक दिवाळीच्या फराळात फार आवडीचा असतो.
३. मठरी
मठरी हा एक कुरकुरीत स्नॅक आहे जो आंबा हळद, जिरे, आणि हिरव्या मिरच्यांनी सजवलेला असतो. मठरी चहासोबत खाण्याचा खास आनंद देते.
४. खारोडे
खारोडे म्हणजे मसालेदार आणि कुरकुरीत स्नॅक, जो हवेबरोबर कुरकुरतो. तो विविध प्रकारे तयार करता येतो आणि दिवाळीच्या फराळात चव आणतो.
५. शेव
शेव हा एक हलका, पण फारच चविष्ट स्नॅक आहे. बेसन, मसाले, आणि तळण्यासाठी तूप यापासून तयार केलेली शेव चहाबरोबर खायला फारच चविष्ट लागते.
६. फरसाण
फरसाण म्हणजे विविध प्रकारच्या तिखट आणि मसालेदार पदार्थांचे मिश्रण. ते विशेषतः तुपात तळलेले असतात आणि यामध्ये शेव, भडंग, शेंगदाणे, आणि मसाल्यांचे मिश्रण असते.
३. दिवाळी फराळाचे पोषक फायदे
दिवाळीत बनवलेले हे पदार्थ आपल्या शरीराला पोषण देणारे आणि ऊर्जा प्रदान करणारे असतात. शेंगदाणे, तिळ, बेसन, आणि तूप यासारखे घटक उर्जेचे स्रोत असतात आणि यामुळे शरीराला पोषण मिळते.
आजकाल बर्‍याच घरांमध्ये दिवाळीचे गोड पदार्थ घरातच बनवण्याची आवड दिसून येत आहे. ऑनलाईन रेसिपीजच्या मदतीने लोक घरीच गोड पदार्थ बनवतात. ‘दिवाळी रेसिपीज’, ‘घरच्या घरी मिठाई बनवणे’, आणि ‘फराळाचे प्रकार’ या कीवर्ड्ससाठी ऑनलाईन शोधवाढत आहेत.
Diwali 2024 सजावट कल्पना: घराला सजवण्यासाठी सर्वोत्तम आयडिया
३. दिवाळीचे पोषक महत्त्व
या पदार्थांचा सेवन केल्याने उर्जेची पातळी वाढते. बेसन, तूप, दूध, साखर, गूळ, आणि ड्राय फ्रूट्स सारख्या घटकांमुळे शरीराला पोषक आणि तंदुरुस्त ठेवणारी ऊर्जा मिळते. यामुळे दिवाळीचे पदार्थ हे एक प्रकारे पोषक असतात.
४. घरगुती रेसिपीजचा वाढता ट्रेंड
आजकाल बरेच लोक रेसिपीज ऑनलाईन शोधून घरच्याघरीच दिवाळीच्या मिठाई बनवण्याकडे आकर्षित होत आहेत. ‘दिवाळी रेसिपीज’, ‘घरी मिठाई कशी बनवावी’, आणि ‘फराळाचे प्रकार’ अशा कीवर्ड्सची ऑनलाईन शोधणाऱ्यांची संख्याही वाढत आहे.
५. पर्यावरणपूरक दिवाळीचा ट्रेंड
सध्या पर्यावरणपूरक दिवाळी साजरी करण्याचा ट्रेंडही वाढला आहे. त्यामुळे, नैसर्गिक पदार्थांचा वापर करून मिठाई तयार करण्याकडे कल वाढला आहे.
दिवाळीमध्ये आपल्या घरातील गोड पदार्थ नक्की बनवा आणि सणाला नवीन अनुभव द्या.
Diwali Diwali Diwali Diwali Diwali Diwali Diwali Diwali special sweets to make at home